截止阀属闭塞类阀门，它在管道上主要起切断作用。

截止阀是所使用的阀门中最多的一种，也是作为节流用最适宜的形式。因此它有很好的调节性能，而且与其他结构型式的阀门相比，截止阀阀座四周由于受侵蚀造成的磨损分布较均匀。

截止阀是强制密封式阀门，所以在关闭时必须向阀瓣施加压力，使两密封面间不产生泄漏。由于截止的密封力和介质压力是在同一轴线上，而且方向相反，密封力不但得不到放大，还要克服介质的压力，因此截止阀所需的密封力要比闸阀大得多。在截止阀的选用中应特别注意，带有平板式密封圈的截止阀不能用于污秽介质或含有固体颗粒的介质。在这些介质中，采用锥形密封面密封更为恰当。

通常，在节流、调节、高压管路系统中推荐选用截止阀，在需要双位调节、结构要求轻小、结构长度无严格要求、低压截止（压差小）、高温介质中可以选用截止阀；在泥浆、含有固体颗粒的介质，耐磨损、通径缩口、要求快速动作（1/4转即启闭）、操纵力小时尽量不选用截止阀；在要求密封性能好、高压截止（压差大）、低澡声、有气穴和汽化现象，可向大气少量泄漏、磨蚀性介质、低温深冷时可使用专用设计结构的截止阀。

截止阀还有一个重要的特征，就是阀杆的密封可用波纹管来代替填料密封，构成波纹管截止阀。波纹管截止阀适用于易燃、易爆、具有毒性、十分纯净的介质，同时也能满足真空系统的要求。